鸡蛋羹的家常做法

1、准备食材：鸡蛋5个，葱1小根，鸡精适量，盐适量，温开水适量。

2、然后，先将蛋液放入碗中搅匀后再加入温开水搅拌，（蛋液与温开水比例为1:2）接着加入适量盐，鸡精搅拌均匀。

3、之后，取出葱切成葱末备用。

4、接着将电热锅中放入适量水并煮开，再放入搅匀的鸡蛋液蒸6-10分钟即可出锅了。

5、之后，在蒸好的鸡蛋羹的表面滴上几滴香油。

6、最后，撒上适量的葱花就可以吃了。（不喜欢吃葱花也可以不放）