芋头焖卤肉的做法
1、五花肉切大块,卤料用纱布包住。
2、少油,入冰糖,中火将冰糖煮成褐黄色。
3、入五花肉,翻炒至均匀上色。然后,加入姜、蒜、生抽、耗油翻炒出香味。
4、将翻炒好的食料放入高压锅压10分钟。
5、在高压锅烹煮过程中,用油将芋头炸熟。
6、将压好的五花肉及炸好的芋头,放在锅中一起焖煮收汁即可。
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