啤酒鸭的家常做法

1、因为两个吃不完半只鸭，所以就买了个鸭腿。

2、把水烧开，把切好的鸭肉放进去，放几片姜，去腥

3、鸭肉煮变色，捞起，过凉水，控干水分备用，碗里黑乎乎的是我配的亓歃肿肖料酒，醋，老抽各一勺，（老抽可少放点，我放多了，有点黑了）蒜，姜，辣椒切好备用。

4、热油，放蒜跟姜片爆香。

5、放入控干水分的鸭块翻炒，炒至金黄色。

6、倒入配好的酱油醋等，翻炒。翻炒至上色，加入准备好的干辣椒和八角。

7、倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，已筷子能戳动为宜。

8、快煮好的时候，放入备好的辣椒放入，翻炒，直至水烧干就可以啦！