火辣鸡爪的韩式做法
看奔跑吧兄弟第一季的时候有一集他们去韩国吃东西,有吃辣鸡爪,对于我们这种吃货来讲肯定是边看边流口水,然后就进行了长达半年的研究,因为周围实在是没有韩式店里卖这个,今天就把我的研究成果给大家展示一下,我没有别人把菜照的那么有情调,多包涵
食材
鸡爪 10只
番茄酱 2大勺
辣椒粉 2大勺
韩国辣椒酱 2大勺
蒜泥 自己口味
青辣椒 2根
香叶 3片
料酒 2大勺
麻油 1小勺
白芝麻 适量
糖 适量
盐 适量
韩式火辣鸡爪的做法
1、鸡爪剁成两段,凉水里泡10分钟,去一下血水
2、泡好的鸡爪下锅,加香叶和一勺盐一大勺料酒,煮10分钟
3、容器里放入韩国辣椒酱
4、放入辣椒粉
5、放入番茄酱
6、放入五勺糖一勺盐,一大勺料酒
7、芝麻放在碗里微波炉高火加热两分钟,我很懒,如果你勤快的话可以放在锅里炒那样更香
8、煮好的鸡爪放入调料里拌匀,加入一勺麻油提香
9、青尖椒切成段放入拌匀
10、蒜泥放进去拌匀,然后腌制半个小时,我半个小时还给我的小狗洗了个澡哦,哈哈
11、半个小时到了,锅内加油烧热
12、倒入鸡爪翻炒,过程中干了,加点水,只能加2~3次水,而且只能加一点点,加一勺盐,2勺糖再次调个味
13、出锅,撒上芝麻,颜色红红的,超香,照片不怎么清楚,其实非常红,进嘴
14、尝了几筷子真棒
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