酸辣白菜粉丝

2025-03-17 23:50:22

1、粉丝用温水泡起来待用。处理白菜,不要看白菜外面蛮干净,其实里面蛮脏的,所以我把白菜叶一片一片掰下来洗干净。

酸辣白菜粉丝
酸辣白菜粉丝

2、锅中放水,水开倒入切好的白菜,加盐过一下水,30秒后就可以捞出了。

酸辣白菜粉丝
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3、锅中放底油,油热,放姜丝,葱花,剁碎辣椒,爆香一下。倒入焯好水的白菜,加盐煸炒,使白菜瘪下去。

酸辣白菜粉丝
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4、瘪下去后,加点酱油,为了有醋味当然要加醋了,然后盖盖子烧个1分钟,白菜容易出水,所以不要加水了!

酸辣白菜粉丝
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5、​然后加泡好的粉丝,不用刀切段了,倒入锅中,自己用锅铲把粉丝粉两段就可以了。再加点盐,味缔眠箨盘精,翻炒一分钟就可以出锅了。

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