南乳春笋的做法
1、春笋去皮焯水后切成滚刀块,用沸水煮15分钟后盛出,笋要先煮透再炒,煮的时候要到幼碇厝敞开锅盖,水里放些黄酒和盐。。青葱切3里面的长段,姜切丝
2、锅热后放入食用油,油热后烹入姜丝烹香
3、放入春笋块大火烧两、三分钟
4、先调入南乳汁,再调入黄酒。翻炒均匀
5、调入一小勺糖,尝一下味道,味淡的话可以再调入适量的盐
6、临出锅前放入青葱段翻炒均匀就可以盛出装盘了
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