怎么自制芝士椰蓉餐包

1、将3g干酵母放在温水中，静置3分钟，随后在水中倒入180g牛奶。

2、将盐、糖放入面粉中混合均匀，随后放入牛奶和黄油，搅拌均匀。刚开始很粘手，坚持揉到不粘手成团为止。我这次没有揉出手套膜，面包做出来也很松软，只要多揉会问题应该不大。

3、揉好的面团放在容器中，上面盖上保鲜膜，放在烤箱里发酵模式下，第一次发酵一个小时，此时面团大概会变成原来两倍大。

4、一小时后拿出面团，再揉一会排出空气，烤盘底部刷薄薄一层食用油，将面团分成均匀的小团，里面裹芝士碎。

5、将面团第二次发酵50分钟，此时面团变成原来三倍大。

6、拿出面团，烤箱180℃预热。面团上刷蛋黄液，滤干净蛋清，再撒椰蓉。

7、180℃烘烤16分钟，第14分钟的时候暂停看看烤得怎么样，我将烤盘换了个方向接着烤，这样烤得更均匀。

8、完成