肥牛披萨的做法

1、把中筋粉，白砂糖 ，盐放入揉面桶中，酵母加入温水中化开，低档启动揉面，机器慢速运转的同时缓慢的加入酵母水。成团后换中速揉5器皆阄诟分钟加入软化的黄油，再高速2分钟。(此时间是按照 GOURMETmaxx德国西式厨师机设定的，它揉面的速度超快)

2、揉至光滑出薄膜状态就好了。

3、煮熟的豌豆和玉米，生肥牛和青椒放入烤盘中，100度热风循环烤10分钟，目的是让它们的水分挥发的阌毡驰璨更彻底，饼皮不会湿哒哒

4、面团发酵至两倍大后，分割成110g/个 ，滚圆松弛20分钟。

5、将松弛好的面团擀开放入8寸的烤盘中，轻轻按压边缘，使边缘凸起一层面圈。再用叉子扎上孔

6、铺一层芝士碎，一层菜和肉，最后顶层再铺一层芝士碎