猪油白馒头的做法

1、准备好所有材料

2、先用牛奶把酵母融化，当然也可以我们适量的温水把酵母先融化开！

3、把所有的材料加入面粉中搅拌！开始和面！

4、这里一定要用力揉，直到把面揉到光滑细腻！这个揉面是个力气活！家里有压面机或者厨师机的可以省去这个步骤啦！

5、这里我用的是压面机，可以省点力气啦！这样压五分钟左右！

6、一直压到面的表面光滑细腻！切开后没有气孔！面活好后醒它20分钟！

7、来个近照！

8、下一步我们就要分剂子啦！一个大约70克！

9、每个小剂子也要再单独揉压！排气！成型！

10、这就是成型后的馒头！等待发酵！如果你家有发酵箱更好啦！温度35°发酵30分钟就可以！我这里是锅里加热发酵！锅里加水加热一分钟，关火，发酵30分钟！你要看你那里的室内温度啦！有时天冷会发酵1个多小时！等馒头长到开始的1.5倍大就可以啦！

11、开锅中火蒸7分钟再小火蒸7分钟！就可以出锅啦！我们的水光肌猪油馒头茧盯璜阝就出来啦！我儿子今年七岁！一次可以吃三个！大家动手做起来吧！