爆炒花甲的做法
1、冷水下锅，放两三片生姜，一点料酒煮两分钟左右，让花甲爆开，捞出清水冲洗，把多余的沙清洗干净。
2、热油后蒜蓉姜丝辣椒下锅。
3、倒入花甲翻炒，放盐、糖、生抽爆炒。
4、放入葱香菜翻炒均匀。
5、最后出锅。
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1、冷水下锅，放两三片生姜，一点料酒煮两分钟左右，让花甲爆开，捞出清水冲洗，把多余的沙清洗干净。
2、热油后蒜蓉姜丝辣椒下锅。
3、倒入花甲翻炒，放盐、糖、生抽爆炒。
4、放入葱香菜翻炒均匀。
5、最后出锅。