拔丝香蕉的做法
1、厚度一厘米的片！放入盘中
2、沾一层薄淀粉
3、取2-3个鸡蛋，只用蛋清
4、蛋清打出气泡加入淀粉做成糊！一次少加淀粉，糊调制不要太干！
5、把香蕉沾糊放入油温4-5层热的油锅里，炸定型！再大火炸一次备用
6、大勺中加入多半勺水，放入糖大火把糖炒化，继续炒，锂淅铄旰直到出现水炒干，糖出现气泡粘稠时放入香蕉片离开火灶巅至拔丝放入盘中即可
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