{二十七}乳酪苹果面包怎么做

1、1　将高筋面粉、低筋面粉、酵母、改良剂慢速拌匀。

2、2　加全蛋液、砂糖、蜂蜜和清水拌匀，搅拌2分钟。

3、3　加入奶油与盐慢速拌匀后，快速搅拌至面筋完全扩展。

4、4　加入苹果丁慢速拌匀，盖上保鲜膜松弛20分钟。

5、5　分割成每个65克的小面团，覆保鲜膜松弛20分钟。

6、6　小面团放入圆形纸模中，入发酵箱，醒发75分钟。

7、7　扫上全蛋液（分量外），撒上瓜子仁。

8、8　入炉烘烤，上火185℃、下火165℃，时间15分钟。

9、9　烤至金黄色时出炉。待面包凉后，在中间切开，挤上乳酪，筛上糖粉。