三鲜蔬菜汤的做法

1、部分食材集合

2、香菇蘑菇切片，番茄部分切丁部分切片，准备三片姜和适量葱段。

3、家里还有点虫草花和蟹味菇打算一起煮了，还可以一起煮点木耳或者海带丝应该都可以。我还一起煮了魔芋丝。

4、锅中放适量植物油，中火煎一个鸡蛋。（油不建议太少，鸡蛋煎得焦香一点，想要更好吃的话加入适量猪油）

5、鸡蛋煎好后盛出备用，不用洗锅，直接爆香姜片和小葱，接着炒蘑菇。

6、蘑菇炒软出水后，下番茄丁翻炒一会，倒入开水。

7、平底锅不方便煮的话，倒入汤锅，放入几勺盐、一点白胡椒粉，下黄豆芽、娃娃菜、鸡蛋其他食材一起煮几分钟即可。

8、减肥期间做了好几次，汤清味美的蔬菜汤。