鲫鱼炖豆腐催乳下奶汤的做法
1、将买到新鲜鲫鱼冲洗干净,然后放在菜板上用刀分别将鱼身两面切上两刀,不要将鱼肉切透。
2、将嫩豆腐冲洗干净后,切成小薄方块。将姜块也冲洗干净后,切成姜片。
3、将炖锅中放入两大碗水,然后将切好的鱼放入锅中,开火。
4、再将中药通草放入锅中,再放入切好的姜片、适量的盐、料酒,大火煮沸后,改成小火慢炖。
5、慢炖5分钟后,将切好的豆腐放入锅中,继续慢炖10分钟后,关火。
6、即可将鲫鱼炖豆腐汤盛入碗中,稍停即可食用。
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