什锦鲜味米线的做法

1、准备好食材：番倡犯盥澎茄1个，切块；白蘑菇3个，切片 ；草菇3个，切片；平菇3个，撕成条；黑木耳6个小朵，去蒂，洗净；青菜1小把，清洗干净 温馨提醒⏰： 干货类可以50度清洗泡发，具体咨询潘潘 这里的菇类可以随意搭配 大番茄的话，只需要取1/2个

2、准备6片培根切片；1根火腿肠切片或切滚刀

3、5克姜片，10粒花椒，10克油放入主锅，3分钟/120度/反转小勺爆香

4、放入番茄块，白蘑菇，草菇，平菇，黑木耳，加900克水，10分钟/100度/反转/速度小勺 温馨提醒⏰：如果家里有高汤块，可以放一块，小美可以自制，后面酌情减盐

5、剩5分钟的时候，放入120克的米线，不用提前浸泡 温狭豁蹲噤馨提醒⏰：米线为湘西细米线，有相应团购 米线不同，烹煮时间不同，重庆本地米线，4分钟即可

6、加入培根，火腿肠，菜叶儿，1/2茶匙-1茶匙的盐，适量白胡椒粉（可浔石饴侧省），设置4分钟/100度/反转/速度1 温馨提醒⏰：根据自己的口味调整用盐量 如果你想制作嫩肉片米线，也是可以的，腌制方法咨询潘潘

7、时间到，盛盘，撒点葱花就出炉啦 鲜得掉眉毛，在这寒冷的冬天吃一碗，暖心暖胃