纯手工阿胶糕怎么制作

1、准备辅料：大枣，枸杞，黑芝麻，核桃，黄冰糖，黄酒

2、用黄酒泡制阿胶块，至少要24小时以上，好阿胶是不用打粉的，直接泡制（黄酒是天然的防请埚簿薄腐剂，而且黄酒能够最大限度的发挥阿胶的功效）

3、经过24小时的黄酒浸泡，阿胶块会慢慢融化于黄酒

4、然后小火熬制，待阿胶融化后放冰糖

5、再继续小火熬制，出现液皮

6、再出现挂旗后，放入辅料，搅拌均匀！

7、然后是定型！

8、最后，放凉后切片！