生日水果蛋糕的做法

1、将5个蛋糕打到盘里，蛋黄和蛋清分离，先做蛋糕胚，5个蛋黄，45克水，45克油，20克糖，搅匀

2、搅匀后，倒入80克蛋糕粉，继续搅匀

3、5个蛋白，用电动打蛋器打至冒大泡

4、50克白糖分三次倒入

5、打至浓稠

6、把打好的蛋白分三次倒入蛋黄中，搅拌均匀

7、搅拌均匀后，放入磨具中

8、烤箱预热160，放入中下层，烤40分钟，取出，直至放凉，脱膜，然后从中间切开，备用

9、300克奶油中放入30克白糖，把奶油打发

10、打至纹路不消失就好

11、打好的奶油放到蛋糕胚中，再放点葡萄干

12、把另一半蛋糕接上

13、整个蛋糕抹上奶油

14、卷出花圈来

15、放入不同水果，即可