大肉芹菜水饺的做法

2025-04-09 02:11:12

1、芹菜去掉叶子洗干净

大肉芹菜水饺的做法

2、葱姜蒜。洋葱洗干净

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3、葱姜切丝

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4、加入半碗开水,做成葱姜水备用

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5、芹菜,葱,姜,蒜,洋葱切末,和肉馅放一起

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6、起锅烧油,加入洋葱。八角,花椒,香叶,葱姜蒜熬成料油,

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7、把料油倒在馅上,加生抽,老抽,十三香,料酒,盐拌匀

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8、将葱姜水少量多次拌入馅里,快速打匀,上劲即可,加到肉馅软和即可

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9、先前和好的面团醒发好

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10、取一小块面团揉面排气

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11、搓成长条

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12、分成小剂子

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13、压扁

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14、擀皮,中间厚,四周薄

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15、开始包

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16、从两边往中间挤压,这样的饺子馅大,比较立体

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17、很快就包一盘了

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18、烧水煮饺子,水里加点盐和几滴油,防止粘,煮开后加两次水就熟了

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