锅包肉的家庭做法
1、首先准备里脊肉一块,切成厚度均匀的肉片。
2、将肉片放入碗中,加入蛋清、玉米淀粉,料酒,盐,抓拌均匀。
3、起锅烧油,油温七成热,将肉片一片一片放入锅中炸。
4、炸至金黄捞出。
5、等油温升高,再将肉片复炸一次,捞出备用。
6、起锅放少许油,放入白糖、番茄酱进行翻炒。
7、最后放入葱丝、红萝卜丝、香菜、和炸好的肉片进行翻炒。
8、翻炒均匀,锅包肉制作完成。
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