海盐蛋糕的做法

2025-04-03 21:30:02

1、提前烤好蛋糕片或戚风蛋糕。

海盐蛋糕的做法

2、提前烤好蛋糕片或戚风蛋糕。

海盐蛋糕的做法

3、白糖加水小火加热。

海盐蛋糕的做法

4、保持小火至出现浅褐色即可停火。

海盐蛋糕的做法

5、停火的同时马上倒入淡奶油1,会有轻微沸腾的状态。

海盐蛋糕的做法

6、搅匀后加入黄油和海盐搅拌均匀。

海盐蛋糕的做法

7、晾至室温后倒入香草精搅匀。淡奶油2打发至6分即出现纹路时一点点加入上面的焦糖酱,边加边打发,达到可以裱花的较硬的状态。

海盐蛋糕的做法

8、打好的奶油焦糖酱装入裱花袋,挤入焦糖奶油酱。盒子最下面放入一片蛋糕片。

9、再放一层蛋糕片,再挤一层焦糖奶油酱,最后在上面撒上杏仁片和玉米片。

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