番茄肥牛粉丝锅

1、原料图 肥牛片 番茄 魔芋丝 也可以放粉丝 土豆 豆腐 娃娃菜哦 ~ 看个人喜好 选择配菜哦 ~ 我家熊生饭量比较大 所以菜量和调味料用量比较大 请各位宝宝 根据自家情况 自行增减调整哦 ~

2、番茄洗净 切十字口 锅中倒水 煮开 番茄放入热水中 烫几秒 热水不要倒掉哦 还可以焯肥牛片用 ~

3、番茄去皮 切块

4、锅中加入葱段 姜片 煮开

5、放入肥牛片 汆烫一下

6、肥牛片稍微变色 捞出 不需要煮太久 煮太久肥牛会老 影响口感

7、炒锅中倒油 倒入葱花蒜末炒香 葱花可以不加 但是蒜末一定要加哦 ！

8、倒入番茄块 翻炒 加入适量的盐 翻炒均匀 加盐可以促进番茄析出汤汁

9、番茄炒至软烂出汁 加入蚝油 番茄酱调味 蚝油2勺 番茄酱3勺 是500克肥牛的用量哦 ！ 请各位宝宝根据个人菜量 自行调整哦 ！

10、翻炒均匀后 加入适量的清水 冷水就可以哦 ~ 建议水不要加太多 浓一点的汤汁更好吃 ！ 如果配料中有粉丝 可以多加一点水 ~ 因为粉丝非常吸汤 还是推荐用魔芋丝哦 ！ 如果有娃娃菜这类煮后会出汤的蔬菜 可以少加一点水

11、放入魔芋丝 煮制 这时也可以加入其他配菜烫煮

12、最后配菜都煮熟后 加入肥牛片 搅拌均匀 煮开 根据个人口味加入鸡精调味

13、装在砂锅中 撒上小香葱 喝汤的时候 可以加一点点胡椒粉 味道更好哦 ！