粉条炒肉丝做法

2025-03-16 06:57:23

1、粉丝最好是用红薯粉,比较粗点,吃起来也有劲道。先把红薯粉丝洗净,用清水浸泡一会儿。

粉条炒肉丝做法

2、把瘦肉洗净,切成肉丝状。再用生粉,生抽,盐,搅拌均匀腌制一会。

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3、蒜片,姜片,大葱洗净,切片。

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4、锅烧热,放入茴香,花椒,蒜片,姜片,大葱,黄豆芽,在锅中爆炒,煸出香味来。

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5、再把肉丝倒入锅中翻炒均匀。

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6、再兑点生抽,调色提味。

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7、接下来把粉丝到入锅中翻炒,撒入少许的盐。因为粉丝用水泡过,很容易就熟了,不需要炒太久。

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8、炒好发粉丝要趁热吃,如果放凉了,粉丝就变硬了,还成了一坨坨的。趁热吃,味道更好。

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