麻辣卤味的做法

2025-04-05 23:49:52

1、鸡脖切段,鸡翅用牙签扎上小眼方便入味

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2、冷水下锅加葱,姜,料酒,水开再煮三分钟,捞出放温水中清洗

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3、把浮沫洗掉,沥干水分

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4、把麻椒,干辣椒,葱,姜,蒜,炖肉干料准备好

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5、锅中倒油把准备好的料炒香

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6、鸡脖鸡翅倒入锅中

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7、两勺生抽,一勺老抽,一勺冰糖下锅翻炒

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8、调料炒匀后倒入一罐啤酒

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9、加水没过卤味,中火煮40分钟

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10、汤汁收干,冷藏放置一夜,无敌好吃的麻辣卤味就做好喽~

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