翻花的制作方法

1、首先将250g面粉加25g糖和一个鸡蛋用筷子搅拌絮状，用手揉匀。

2、然后醒10分钟，把面团揉成4份，再醒30分钟。

3、继续将面醒完30分钟后拿出来一个小面团，不需要再揉直接用擀面杖擀成薄薄的一张饼。

4、接着叠起来再像图片中一样分开来。宽4cm左右，再将这些长条摞一起切成长8cm左右。

5、然后每两片摞一起，折叠起来从中间切开，注意不要切到两头，拿起一头从中间进去翻出来。

6、最后将热锅加油烧至7-8成热，放入翻好的面花，中间注意油温的控制，油温热后用中小火就差不多。

7、炸翻花的成品图。