扬州灌汤包做法培训

2025-04-07 23:39:42

1、将鲜猪皮、姜片、葱段放入开水中煮20分钟,其实主要是为了将鲜猪皮的肉味煮去。再凸鹣沮北把水倒掉后,加入适量的水煮1个小时

2、除去姜、葱,保留煮肉的汁及猪皮以备用。再把煮好的鲜猪皮放到绞肉机里绞碎,重复两次。然后再把它放到备用的肉汁里

3、然后再加入事先准备的砂糖、酱油,煮两个半小时直至猪皮溶化掉。起锅后再用小筛子过资鼠榘运滤一下,将,没有彻底溶化的猪皮剔除

4、把煮好的汤汁预冷,凝固。凝固后在把它切碎,拌到肉馅里,快速包制即可

扬州灌汤包做法培训
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢