香酥板鸭的作法

2025-04-26 12:07:12

1、将鸭子用温水浸泡后，刮洗干净，再将腹部剪开

2、用一根长竹签将两腿与腹部穿起，呈平直形状

3、用一根长竹签从背部翅根处穿起，也称平直形状，然后放入沸水锅内烫透，捞出沥干，

4、用调料包与香料包煮成红色卤汤，将鸭子放入卤熟捞出，再放在薰锅中用白糖熏制上色，取出后再抹上香油即可

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