妈妈教我做的蜂蜜炼乳酱

1、原材料照片。

2、用一个小牛奶罐称出75克蜂蜜。因为我的蜂蜜是四川一位受人尊敬的长者送来的高档产品（上图右上角），很浓很难倒出来。直接放在小牛奶罐里，马上加热。

3、另外用量杯称出牛奶,奶油,盐，放在一起即可。

4、用小火加热蜂蜜，用勺子搅拌，耐心等待它融化并煮沸，直到它变成金黄色。

5、把牛奶、奶油和盐的混合物轻轻地倒进去。这一步一定要非常小心，容易被溅出来的烫伤液体烫伤！最安全的方法是把热蜂蜜倒进牛奶里，然后一起倒回锅里！

6、接下去又是考验耐心与臂力了。仍然小火，并不停臬苜捎肩搅拌。直到液体变浓稠，并呈现漂亮的浅褐色。需要耗时约15分钟！

7、稍微冷却后，倒入干净的玻璃瓶中。