营养学基本概念

1、临床营养学是研究食物中的有益成分 与病人健康关系的一门学科。疾病营养治疗是临床营养学的一个分支，是研究各种营养xing疾病的代谢特点、营养需要、营养治疗原则和措施的一门学科。它是通过膳食营养措施对疾病进行综合治疗的一个重要组成部分。食物和药物的区别在于它既有营养作用，也有治疗作用；既具有美味，支持消化道的功能，又无毒副作用。

2、营养xing疾病指因体内一种或几种营养素过多，或过少而不能满足生理需要量，营禾孀嵛羟养素相互之间比例不平衡和以营养饮食为主要病因、营养疗法为主要治疗手段的一些疾晾软粪削病。营养xing疾病在发展中国家以营养低下为主，表现为各种营养素缺乏病；在发达国家中表现为以营养过剩和营养失调为主的疾病。（糖niao病、肥胖、高脂xue症、高胆固醇xue症、心脑xue管疾病、通风等）。在我国既有营养缺乏病，又有营养失调或过剩症。某些营养性疾病是某些营养素过剩，而另一些营养素又缺乏，如肥胖就是由于产能营养素摄入过多，而一些微量营养素摄入不足所致。