酱焖牛肉小土豆

1、将材料洗净备用，用盐、料酒、甜面酱、白糖、香油和干淀粉搅拌均匀腌制20分钟

2、小土豆洗净不削皮对半切开，干葱切成片（如用洋葱也切片）

3、大蒜去皮拍一下，杭椒切成5厘米长的段

4、锅中倒油，油7成热时放入土豆用大火煎成金黄色，翻过来煎另一面

5、土豆煎好后将土豆用铲子拨到一侧，放入大蒜、干葱、和香菜根

6、利用锅中的油将大蒜、干葱和香菜煸香后倒入腌好的牛肉翻炒2分钟

7、倒入另一个锅中，不再放油，些时打开火

8、倒入开水，放入泡好的花生

9、大火加热至沸腾后转中小火焖45分钟后入入杭椒翻拌均匀即可关火