柠檬味玛德琳

1、隔热水融化无盐黄油

2、加入糖粉，混合均匀至膏状的半透明状态

3、称量加入全蛋液，混匀

4、过筛加入低筋面粉、泡打粉和奶粉

5、用手动打蛋器混合至均匀没有颗粒的状态，不要过度搅拌

6、刨出柠檬皮屑，榨出柠檬汁

7、称量加入柠檬汁，混匀

8、加入适量柠檬皮屑，混匀

9、盖上保鲜膜，把面糊送入冰箱冷藏松弛一个小时

10、面糊冷藏好后，烤箱上下火170度预热

11、玛德琳模具表面刷上室温软化的无盐黄油

12、再均匀撒上低筋面粉，倒出多余的面粉

13、取出冷藏的面糊，装入裱花袋

14、将面糊挤入模具八分满

15、送入悴匙吭佰预热好的烤箱中层，上下火170度，烘烤20-25分钟，直到玛德琳表面鼓起小肚子、变成金黄色即可出炉；