适合夏天的港式甜品——杨枝甘露

、 凉快了、凉快了！自入伏以来天天桑拿的日子终于随着一场大雨的来临结众龊受礻束了！随着凉爽天气而来的，还有我的好心情。昨天在进行假期培训的骀旬沃啭时候，接受了指导老师的任务，承办了一期班级简报，上传后，收到了各位同行和指导老师的一致好评，心情大好！ 前几天做了经典的港式甜品杨枝甘露，色泽艳丽，入口酸甜糯，口感丰富而有层次，做过之后才知道，这经典有名的港式甜品的制作方法原来如此简单。

工具/原料

​红柚、芒果、木瓜、牛奶、椰子粉、淡奶油少许、小西米（水果、西米、牛奶和奶油的比例分别为1:1:1即可）

一、熬煮西米

1、锅中放入适量的清水，烧开后，放入小西米煮10分钟左右，煮至西米中间有一个白芯的时候，关火。

2、把煮过的西米捞入冷水中，冲洗几遍，知道冲洗西米的水变得不再浑浊。

3、把冲洗过的西米重新放入锅中，加入适量的清水，煮开。

4、把再次煮开的西米捞出来，用凉开水过凉后，盛入碗中，盖上保鲜膜入冰箱冷藏备用。

二、准备水果丁

1、把芒果、西柚，还有木瓜分别去皮，切成小丁，放入碗中备用。

三、准备奶浆

1、把少许的牛奶倒入杯中入微波炉加热中火加热，然后倒入椰子容腹殛核粉拌匀后，倒入剩余的牛奶，搅拌均匀。（如果家里有椰浆的话最好了，此步骤省略，直接用椰浆代替椰子牛奶）

2、把刚才切好的芒果丁的一半放入搅拌机中，倒入椰子牛奶（或藤舔趾贶者椰浆），加入少许的淡奶油，打制成奶浆，入冰箱冷藏。

四、装杯

1、吃的时候，找一个漂亮的杯子或者小碗。

2、先放入一些冷藏过的小西米，然后倒入冷藏过的奶浆，

3、放入切好的另一半芒果丁、木瓜丁和红柚粒即可。