芹菜叶炒蛋的做法
1、芹菜叶摘好,洗干净,沥干水
2、把芹菜叶子剁碎,稀碎的那种
3、加入鸡蛋,和适量生抽。
4、搅拌均匀,让每一个芹菜叶都包裹蛋液。
5、油热冒烟,倒入蛋液,稍微煎一下。
6、这个没办法一次煎成型,因为芹菜叶会出水,很难成型,煎熟一部分蛋液之后,就翻炒,炒稀巴烂也没关系,炒熟了之后,用铲子用力压一压,把水分和空气压出来就定型了,就是一块块的了
7、压一下就成型了
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