家常炒花甲的做法

1、花甲髯琼尥惟买回来用清水洗两三次，锅内烧水，放入几片姜和两勺料酒，冷水下花甲，待花甲开口后立马捞出，用清水冲洗后沥干

2、泡姜切片、泡脚、青椒切成小节、生姜切丝、洋葱切成小块、葱切段

3、起锅烧油，油7层热时，放入泡姜泡辣椒，炒出香味

4、放入火锅底料，炒香，倒入洋葱、青椒，翻炒均匀

5、放入花甲，一勺海鲜酱油，一小勺蚝油、少许白糖，炒匀

6、倒入大半罐啤酒，闷五分钟左右

7、大火收汁，出锅了！

8、开造！