【生酮】乳酪蛋糕卷的做法
1、蛋黄、蛋清分离
2、蛋清加3克赤藓糖醇,打发至有小弯钩,入冰箱
3、黄油、奶油奶酪软化
4、加入蛋黄液搅打均匀
5、加入椰子面粉和洋车前子壳粉,搅拌均匀
6、蛋白糊1/3入蛋黄糊,搅拌均匀,将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中,搅拌均匀
7、入模具
8、烤箱180度预热10分,180度烤18分钟,晾凉拖模
9、淡奶油里加糖,打发。
10、底下铺保鲜膜,抹面
11、卷起来
12、入冰箱1个半小时,开吃~
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