家庭版茄子炒土豆
1、准备紫色茄子洗净掰成块
2、土豆去皮切块葱姜蒜
3、热锅凉油放入肉馅翻炒，添加料酒，十三香。放入茄子土豆翻炒。
4、加入少许豆豉葱姜蒜放入碗中，加入酱油耗油，陈醋。
5、将调料放入菜中炖至10分钟左右，加入少许盐鸡精出锅。
6、盛入盘中，下饭好菜。
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1、准备紫色茄子洗净掰成块
2、土豆去皮切块葱姜蒜
3、热锅凉油放入肉馅翻炒，添加料酒，十三香。放入茄子土豆翻炒。
4、加入少许豆豉葱姜蒜放入碗中，加入酱油耗油，陈醋。
5、将调料放入菜中炖至10分钟左右，加入少许盐鸡精出锅。
6、盛入盘中，下饭好菜。