鲜菇排骨汤的做法

1、准备好所有食材洗净，排骨焯水备用

2、除了盐和葱花所有食材放入锅内注入清水(高压锅，汤锅，电饭锅都行)

3、本来想用高压锅后改成汤锅了，大火炖至水开转小火慢炖90—120分钟。(高压锅20分钟至半个小时可自己把握时间)

4、撒盐，撒上葱花，关火，清淡鲜美又营养。

5、鲜菇肉片汤也一样，将排骨改为肉片，开火热油将肉片煸炒后放入姜片倒入一碗水，放鲜菇煮开后可以磕入一个鸡蛋(我的鸡蛋没有打散)汤水沸腾加入盐，葱花，关火，味道也特别鲜美。

6、如果用汤锅炖汤，不要放太多水量，因为水量不会因为沸腾而减少很多，鲜菇，蘑菇撕开更好入味，排骨不能太大一块，如果想汤汁味道醇厚一点，加入干香菇，(干香菇提前泡水)回到第一步将泡发的干香菇及香菇水和其余食材一并倒入。