粉蒸牛肉卡饼的美味做法

1、准备粉蒸牛肉材料；准备白面饼材料；老姜放入主机，3秒/速度9磨碎；

2、牛肉切片，放入姜末、辣豆瓣酱、豆腐乳、豆腐乳汤汁、玉米油、花椒末、胡椒末；

3、拌均匀，腌1个小时以上；腌肉的时候，开始做白面团。面粉、水、酵母粉、盐放入主锅10秒/速度补朱锚卦3混合；开启揉面模式，5分钟；

4、放温暖处（30度左右）发酵。南方冬天可把它们放到烤箱或者微波炉，再旁边放一瓶塑料杯子（加盖）的患束锍瓜开水放在旁边（不挨着面团碗），发酵70-80分钟；

5、腌好的牛肉加入蒸肉米粉；拌均匀，放到蒸锅中；主锅中放入800克的水，架上蒸锅；

6、烤饼取出，用小刀划一条长口；牛肉也差不多蒸好了；拌上香菜段，分别夹到白面饼里就可以了。