怎么做红曲米红薯粥

1、小麦与红米都需要提前浸泡。

2、红麴米只需清水略洗捞起备用。

3、红薯切大块备用。

4、将浸泡好的小麦与红米先放入锅内。

5、注入适量清水盖上锅盖大火煮沸。

6、我家用的是电炉子，煮粥有个省电方法就是大火煮沸约五分钟后熄火。看看这个时候的米是这个状态。

7、让锅继续在电炉上受余热，约半小时或更长一些时间，再打开锅盖一下，米都开花了。

8、这个时候再打开炉子继续大火煮，然后加入红麴米。

9、煮沸约数分钟。

10、倒入切好的红薯煮沸一会。

11、熄火，继续利用电炉的余热让粥焖着。

12、再过约半小时后打开锅盖，粥已经焖得非常好，可以食用了。（这种省电方法只适合时间宽容的人，假如时间紧逼不适用。）