干锅鸡怎样做好吃

1、首先准备材料，訇咀喃谆将鸡宰成小块，干辣椒切段，姜块切片，蒜粒切破，莴笋切段，青红椒切块，花椒拍破。一切准备就绪！

2、将鸡块抄水沥干。

3、锅里倒上油，油烧至9成热，放入葱、姜、蒜、花椒粒，接着将抄过水的鸡块和干辣椒下油锅扁炒，待鸡肉变色，放入少许糖，以保证肉泥撼费瘠质外焦里嫩，等到鸡肉炒为金黄色，将切好的莴笋、青红椒放入一切翻炒一会儿，然后是放入少许豆瓣酱、盐、小茴香，料酒多一点进行翻炒。

4、等到锅里料酒都收完汁，也就差不多炒好了，最好加入一点鸡精就可以起锅了。一盘香喷喷的干锅鸡就做好了。