冷吃串串做法

吃点重口的刺激下味蕾火锅太，烧烤不错但油烟大清爽麻辣的冷锅串串刚刚好坐在冷气十足的家里惬意地撸着香辣的串串解馋又不会让人汗流浃背

食材

钵钵鸡调料 一袋

浓汤宝 一块

魔芋 一盒

西兰花 一棵

鸭血 一盒

娃娃菜 两棵

方火腿 半块

藕 半根

虾仁 一袋

木耳 适量

香菇 十朵

海带 八片

各种鱼丸 适量

冷锅串串（家庭简易版钵钵鸡）

1、根据自己口味准备好食材

2、处理好所有食材，全部洗干净切好备用，木耳提前泡发，香菇对切，西兰花切小朵，喁氏糟乞藕切厚片，鸭血切长条，方火腿切薄片。

3、锅里加入半锅清水开大火煮开。

4、分别把食材焯熟，也可以素菜一起焯，荤菜一起焯。

5、中间可以换一次水，避免水脏食材串味。

6、锅里加入1500毫升清水，放入一块鸡汤味浓汤宝煮至融化（家里如果有高汤更好）。

7、将一份钵钵鸡调料的三种料包倒入汤中搅匀，（这是简易版的没有自己炒料，直接用了料包）。

8、关火将兑好的汤底晾凉备用。

9、焯好的食材用竹签串好，如果嫌麻烦也可以不串，把食材泡在汤底里夹着吃，但我觉得撸着吃更有感觉。

10、将串串放入锅里浸泡二十分钟左右入味后即可食用（浸泡时间越长越入味）。

11、一咐搭趔涮边吃一边往锅里放入串好的串串，吸饱了汤汁的串串香辣油亮，令人胃口大开，这味道感觉可以出摊了，家里可以撸个过瘾～