花蟹怎么做好吃

1、用刷子把花蛤表面刷干净，温盐水浸泡花蛤，盖上盖子轻轻摇晃几下，这样花蛤在呼吸的时候茧盯璜阝就可以将杂物吐出，2分钟左右查看更加明显。

2、用刷子把花蟹表面刷干净，从腹部这里掀开，把壳取下来腮、胃全部清理干净，再清洗一遍用观麾搜筢剪刀或者菜刀切小块备用。

3、把虾线挑出来，生姜、大葱头、大蒜切碎备用，准备1碗水加1茶勺食用盐、1茶勺蚝油、1勺生抽搅拌均匀。

4、锅里加1汤勺食用油4成热倒入生姜、大葱头、大蒜末炒香，倒入花蟹翻炒变色后铺平，倒入花蛤、虾铺平撒1勺料酒、倒入调好的料汁盖上盖子大火煮10分钟。

5、10分钟后翻炒均匀，如果花蛤还没全开，再煮3分钟左右。