绿豆糍粑的做法
1、提前一天将绿豆泡上,泡一晚上即可
2、将泡好的绿豆隔水蒸半小时左右,与此同时我们将糯米粉慢慢加温水并搅拌
3、将糯米粉加水搅拌至絮状停止加水,用手揉,揉成表面光滑的面团即可
4、取出蒸好的绿豆,捣烂,加少量白糖,搅拌均匀;将揉好的面团分成大量相同的小剂子,在小剂子里包入捣烂的绿豆
5、压成饼状,不粘锅的平底锅里刷油,将绿豆糍粑放入,小伙慢煎,煎至两面金黄即可出锅
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