牛骨萝卜汤的做法
1、将牛骨和牛软骨用流动的水清洗干净;姜去皮拍扁。
2、放入锅中,并放入姜。
3、和香叶,加入水到7分满,大火煮滚后,加入米酒和黑胡椒粉,小火慢煮1小时。
4、煮汤时,将萝卜去皮洗净。
5、滚刀切块。
6、汤滚时,捞掉浮在表面的杂质,煮到牛肉柔软,牛肉汤香味出现,用盐调味。
7、放入萝卜,小火滚煮到萝卜软透即可!起锅前洒上葱花或香菜末都很适合。
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