双皮奶的做法

2025-03-29 14:20:34

1、将纯牛奶、鸡蛋、玉米淀粉倒入碗中并搅拌均匀。

2、将搅拌均匀的混合物倒入锅中,中火搅拌,中途加入适量白糖,而后搅拌直至呈糊状并出现泡泡,继续搅拌,这时你会看到泡泡增多,然后改为小火搅拌。这一过程需要有耐心。

3、搅拌成功后关闭火源,将锅中之物倒入碗中,待冷却。

4、冷却后会产生一层奶皮,这时给碗包上一层锡箔纸。

5、将碗放入蒸锅中,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。

6、取出,即可食用。您还可以将蒸好的双皮奶放入冷藏室,冷却后的双皮奶,加上自己喜欢吃的辅料,会更美味。

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