1、首先我们把土豆茄子切粗条,番茄鸡块,洋葱切条,豆角掰成小段儿备用。
2、锅中烧油,下入洋葱炒香后倒入番茄,翻炒出汤汁,加一勺生抽,一勺老抽,翻炒均匀,再下入豆角茄子,土豆翻炒均。
3、在加半碗水,大火煮开后盖上盖子闷15分钟,最后加盐鸡精翻炒至汤汁浓稠即可。
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