家庭自制儿菜炒腊肠

2025-04-05 17:07:55

1、儿菜准备出适量,将其削去老皮,清洗干净,儿菜对半切开,然后再切成稍微薄一点的片,待用,腊肠准备出适量,广式腊肠或者是麻辣的都行;

家庭自制儿菜炒腊肠

2、将腊肠也需要切成片用,干红辣椒剪成小段,葱摘洗好切成小段,大蒜剥皮后切成片,准备好所有的食材就可以炒菜了;

家庭自制儿菜炒腊肠

3、炒锅置于火上烧热,加上点食用油,烧至温热的时候,放入葱姜蒜,小火煸炒出香味,将干红辣椒也放入在锅中,小火煸香;

家庭自制儿菜炒腊肠

4、将腊肠放入在锅中,快速煸炒下,沿着锅边烹入少许的料酒,快速翻炒,直到炒至腊肠微微卷曲的时候,将切好的儿菜也放入在锅中;

家庭自制儿菜炒腊肠

5、转至大火快炒,加上点食盐调味,大火翻炒,直到儿菜断生的时候,这道菜就做好了,关火,将其盛出在盘中,就可以吃了。

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