香格里拉美食攻略

香格里拉地处高原，气候寒冷，饮食以藏族风味为主，酥油茶和糌粑是这里的主要食品。这里的酥油茶比丽江的味道重，牦牛是藏族人民的主要牲畜，牦牛奶可以做成奶渣、奶酪，牦牛肉可以红烧清炖，十分鲜美。米灌肠、琵琶肉、脑酸鱼、生肉场、苦茶炒面、火腿粑粑等食品，都是这里有代表性的名吃。香格里拉县城的餐饮以云南、四川、藏式的餐饮为主，县城内各式餐厅很多，很好找。云南的米线、粉丝等都可以吃到，藏式菜以当地出产的牛肉为主，还有各类藏族小吃。如糌粑、酥油茶、青稞酒、大饼等。

Tips： 1、香格里拉的消费适中，而虎跳峡的消费比较贵，虎跳峡的特色餐饮主要是当地的土鸡，还有金沙江的鲜鱼等，一定要先问好价格再点菜。 2、迪庆州还出产美味的山珍松茸，它是一种在日本及东南亚都极受欢迎的蘑菇，一般6-11月间出菇，8-9月间为出菇旺季，虽然好吃，但生长的节令很短而且不易携带。藏民家喝茶贴士 1.敬酥油茶时讲究长幼有序、主客有序和尊卑有序。2.敬茶时要先长辈、父母、客人和尊者，再晚辈和主人。 3.客人饮茶后，主人会很快添上，除非客人以手盖碗表示不能再饮为止。 4.起先斟茶时主人并不将茶碗倒满，客人喝过一口后，主人才可斟满，以表示主人大方、不吝啬。 5.客人告辞时，茶碗里的茶不能全喝完，表示对主人的尊敬。藏民家喝酒贴士 藏族习俗青稞酒色微黄，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称，是藏事胞生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的上品。 1、敬酒以满杯为敬 2、主人向客人敬第一杯酒时，客人应拿起杯子，先用右手无名指尖沾洒向天空弹三次，祝“扎西德勒”后，主人在向客人敬“三口一杯”酒。 3、三口一杯是连续喝三口，每喝一口，主人就给你添上一次酒，前两碗酒,客人按自己的酒量，可喝完,也可剩一点,但不能一点也不喝。第三碗斟满后则要一饮而尽,以示尊重评价。 4、主人招待完饭菜后，要给每个客人逐个儿敬一大碗酒，饭后饮的这杯酒，叫作“饭后银碗酒”。酒碗是一个银制的大就晚，但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。 5、藏族有一句笑话：“喝酒不唱祝酒歌，便是驴子喝水。”谁来敬酒，谁就唱歌。