烀饼的家常做法

1、脊骨凉水下锅去血水和杂质。盛出备用

2、豆角洗好去筋，掰半备用

3、锅中少许油加热后，下姜片、大料、香叶、葱花爆香。然后加入脊骨翻炒。

4、翻炒几下后加入料酒、生抽、老抽、耗油上色。如图即可。

5、脊骨上色后加入豆角翻炒，至豆角两面微焦即可。一定要多翻炒哦，豆角微焦才好吃。

6、然后加入开水，盖过脊骨为宜。然后加十三香。中火炖10分钟后改小火炖半小时。炖至20分钟后，加入土豆即可。

7、炖的同时，准备面粉适量。加40-50度温水用筷子搅如图基本看不看生粉即可。

8、然后揉成面团，加保鲜膜或者扣一个大碗醒20分钟。

9、40分钟后加入擀好的饼，中火焖至20分钟左右。