炒糖色的做法

2025-04-19 12:10:58

1、凉锅倒入少量食用油，并加入适量冰糖

2、开大火

3、用铲子不停的翻炒

4、冰糖逐渐融化变小

5、不见冰糖块了，改中火继续不停地转动铲子

6、开始出现大泡了

7、之后，大泡不断增多，色也变深，继续搅拌

8、大泡减少，泡逐渐变小时，改小火，糖色就炒成了，这样就可以烧菜了

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