素什锦的家常做法
1、所需要的花生米。提前用水泡,泡过的花生米煮时容易熟。
2、所需青椒、菜花、胡萝卜。
3、所需木耳、洋白菜、芹菜、藕。
4、将泡过的花生仁入锅煮熟。
5、煮锅放水烧开,菜花掰成小花入锅焯。
6、藕切片入锅焯。
7、洋白菜切块入锅焯。
8、芹菜切粗丝入锅焯。
9、胡萝卜切片入锅焯。
10、木耳入锅焯。
11、焯好的多种时蔬。
12、炒锅放橄榄油加热,时蔬入锅,放盐、味精、芝麻油翻炒。也可以不用油锅炒,用盐、味精、芝麻油调好汁淋入时蔬中,搅拌均匀即可。我为了让盐、味精充分溶解,所以用热锅炒一下,注意用油不要多,油多影响清爽口味。
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